Feijão preto com linguiça

Olá, pessoal! 

Geralmente os costumes variam bastante de uma região para outra, isso acontece também nos hábitos gastronômicos dos povos.

Vejam o exemplo de São Paulo e Rio de Janeiro, que mesmo estando tão próximos, tem grandes diferenças.

Em São Paulo, o feijão carioca é o campeão de todo dia, já no Rio de Janeiro, o campeão é o feijão preto.

Nasci em São Paulo, mas adoro feijão preto e hoje trago meu feijãozinho com linguiça, e tem que ser com o delicioso feijão preto.
Fica uma maravilha!!!

Ingredientes:

- Feijão preto demolhado

- Óleo

- Bacon picado

Bolo de banana de liquidificador

Olá, pessoal.

Hoje trago uma receita que está em milhares de sites.

Quer saber se ela e boa?

Pelas fotos já dá para ver que é ótima!!!

Podem fazer que dá super certo.

Bolo salgado de espinafre

Oi, gente!

Segue hoje uma receita de liquidificador das bem antiga, mas muito deliciosa e saudável.

Desculpem pela qualidade da foto que também é bem antiga, quando eu fizer novamente este bolo,

Dicas culinárias – Brócolis

Os brócolis são ótima fonte de ácido fólico, uma vitamina fundamental para as gestantes. Contem grande quantidade de vitamina A e C, fósforo, enxofre e fibras. Conhecido por ser antioxidante e por prevenir doenças como o câncer.

Como comprar:

Escolha os brócolis que apresenta talos firmes e apertados, com brotos verde escuro e flores amareladas.

Quando comprado em supermercados, é importante verificar

Sopão

Olá!

Esta receita maluca é minha e só podia ser. Não é mesmo?!

Mas quem é que já não fez aquele sopão com o que tem em casa.

O detalhe especial desta sopa é a pimenta da linguiça deu um toque picante e delicioso.

Olha que este meu sopão nem está parecendo sopão!

É que não gosto daquelas sopas com muito líquido, prefiro as mais consistentes, mas vocês podem deixar com mais caldo, é claro!

Dicas culinárias – Cenoura

Valor nutritivo:

A cenoura é a melhor fonte de vitamina A, fornece também vitamina E, ácido fólico, cálcio, sódio, potássio e fibras. Sendo um alimento tão rico, o ideal é consumidor pelo menos duas cenouras médias por semana.

Como comprar:

Dê preferência a cenoura mais brilhante e menos grossa, de cor laranja bem vivo e sem pigmentação verde ou roxa na parte superior. Essa pigmentação acontece quando as raízes ficam expostas ao sol durante o cultivo.

Pizza de liquidificador

Olá, pessoal!

Esta massa para pizza não fica crocante igual às pizzas de pizzarias, mas fica deliciosamente bem fofinha.

Como sou apaixonada por pizza de mussarela, coloquei molho de tomate, fatias de mussarela, algumas rodelas de tomate, azeitonas verdes e orégano, mas vocês podem colocar a cobertura que preferirem.

Dicas culinárias – Bacalhau

Tipos de bacalhau:

Cod ou do Porto ou Codinho: (nome científico: Gadus Morchua ou Gadus Macrocephalus): Normalmente é o maior e o mais largo, possui postas altas e apetitosas. Possui coloração palha e uniforme quando salgado e seco. É o tipo ideal para grelhados e assados. Se lasca mais facilmente e é considerado um peixe mais nobre.

Saithe: possui sabor mais forte e coloração menos clara. Quando cozido sua carne se desfia com facilidade. Ideal para bolinhos, saladas e ensopados.

Ling: Sua carne é clara, apetitosa e muito atraente. Este tipo é bem claro e mais estreito que os demais. Ideal para assados, cozidos e grelhados.

Zarbo: Este é o tipo mais popular. Pode ser o menor dentre os outros tipos, mas nem por isso, menos saboroso. Ideal para pratos desfiados, bolinhos, caldos e pirões.

Como comprar bacalhau:

Ao escolher uma peça inteira, a chance de perceber as características do tipo selecionado é maior, além de

Bolo de chocolate de liquidificador

Esta é uma das minhas antiguinhas, mas muito boa.

Abusar da praticidade do liquidificador é comigo mesmo!

Peço que não reparem na qualidade da imagem, porque a foto é bem antiga.

Ingredientes:

- 1 xícara de leite quase quente

Dicas culinárias – Camarão

Os camarões são encontrados em vários tamanhos e, dependendo do tipo podem ter uma coloração acinzentada ou rosada.

Os tipos de camarões mais conhecido são o camarão-rosa (18cm de comprimento), o camarão-sete-barbas (8cm de comprimento), o camarão-branco (20cm de comprimento), o camarão-verdadeiro também conhecido

Frango com creme de milho

Receitinha deliciosa, simples e fácil.

Com uso de liquidificador.

Ingredientes:

- 1 peito de frango grande

- 2 latas de milho verde escorridas

- 1 lata de creme de leite

- 1 colher (sopa) de amido de milho

- Sal a gosto

Dicas culinárias – Carne-seca

Carne-seca
A carne-seca, também conhecida como jabá, é uma carne curada que pode durar até 4 meses em temperatura ambiente. Geralmente é feita com os cortes bovinos de alcatra e contrafilé.

Toda carne curada passa por um processo de desidratação e adição de sal e precisa ser dessalgada e hidratada antes do preparo.

Torta de sardinha

Olá, pessoal.

Está aí uma torta muito fácil de preparar!

Receita de liquidificador, sucesso na cozinha e na mesa!

Não se assustem! Essa foto é da idade da pedra mesmo e quando tiver uma atual eu substituo.

Dicas culinárias - Couve-flor

Como comprar:

Escolha as que tem os conjuntos de flores bem compactos, que apresentam cor bem clara e com folhas de cor verde vivo e firmes. Evite as que tem pontos escuros e folhar murchas.

Armazenamento:

Lasanha à bolonhesa fácil da Cris

Olá, amigos e amigas.

Hoje temos aqui minha espetacular, deliciosa e super fácil Lasanha à Bolonhesa.

Sou totalmente louca por esta lasanha e adoro tanto que como até gelada!!!

Muito fácil de fazer, até mesmo quem nunca fez uma lasanha consegue impressionar com esta receita preparada com massa para lasanha que vai direto ao forno.

Existem várias marcas de massa tipo "direto ao forno", eu recomendo Petybon e Adria, que já testei e são excelentes.

Fiz esta mesma receita com massa do tipo resfriada e não gostei, esse tipo de massa é mais grossa e a lasanha ficou mais pesada.

As massas tipo "direto ao forno" são mais fininhas e a lasanha fica mais leve e muito mais saborosa.

Esta receita também pode ser congelada para facilitar seu domingo com a família ou para sua festa!

Não reparem que esta foto é bem antiga, mas quando tiver uma mais recente eu troco.

Ingredientes:

Lasanha:

- 1 embalagem de massa para lasanha direto ao forno (Petybon ou Adria)

- 250gr de queijo mussarela fatiado

- 200gr de presunto magro fatiado

Dicas culinárias - Tomate

Como comprar:

Escolha tomates brilhantes, firmes, sem marcas e que tenham uma pele lisa e intacta.

Para fazer molhos prefira os tomates mais maduros, de cor vermelho mais escuro e um pouco mais macios, mas sem estar muito moles ou “passados”.

Para as saladas, escolha tomates de cor vermelho mais claro e que estejam mais firmes ao toque.

Torta de repolho

Esta receita simples e deliciosa é do fundo do baú.

Quando preparei esta torta pela primeira vez, e olhei para a miscelânea dentro da tigela na minha frente, eu disse:

- Nossa! Deste forno não vai sair coisa boa!

Dicas culinárias - Beterraba

Como comprar:

Procure comprar a beterraba com suas folhas e talos preservados, nas feiras livres ainda é possível encontrá-la desta maneira. Infelizmente na maioria dos mercados a beterraba já chega sem os talos, que são fundamentais na hora do cozimento.

Bolo salgado

Olá, pessoal.

Façam este bolo, é sucesso na hora do lanche!

Massa leve e muito fácil de fazer.

Receita de liquidificador deliciosa.

Dicas culinárias - Massas: macarrão

Para um macarrão mais saboroso

- Cozinhe o macarrão em bastante água. Calule 1 litro de água para cada 100gr de macarrão, para 250gr serão 2 litros e meio de água, para 500gr serão 5 litros de água.

- Junte à água do cozimento, azeite ou óleo, na proporção de 1 colher (sopa) para 2 litros e meio de água.

- Só coloque o macarrão na água quando esta estiver em total fervura.

- Tempere a água do cozimento do macarrão para obter um prato mais saboroso.

Feijoada da Cris

Quer uma feijoada magrinha?

É a minha! Levinha e deliciosa!

Tiro o máximo de gordura possível e o sabor continua magnífico!!!

Dicas culinárias - Cebola

Como comprar:

Verifique se a cebola está firme, com a casca seca, o pescoço seco e cicatrizado. Entre cebolas do mesmo tamanho escolha as mais pesadas. Evite cebolas brotadas, com feridas, áreas amolecidas e mofo.

Para tornar a cebola mais digestiva:

Deixe-a de molho, com casca, por uns minutos em água quente, antes de usá-la.

Dicas para não chorar ao descascar cebolas: