Como comprar:
Escolha tomates brilhantes, firmes,
sem marcas e que tenham uma pele lisa e intacta.
Para fazer molhos prefira os
tomates mais maduros, de cor vermelho mais escuro e um pouco mais macios, mas sem
estar muito moles ou “passados”.
Para as saladas, escolha
tomates de cor vermelho mais claro e que estejam mais firmes ao toque.
